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時令蔬果的驚人益處
時令蔬果,是順應時令和氣候,在當季成熟的蔬果。它們蘊含豐富的營養素,對人體健康有極大益處。這些蔬果不僅味道鮮美,還能幫助我們增強免疫力、預防疾病。現在就讓我們一探時令蔬果的驚人益處,並了解如何將它們納入我們的日常飲食中,享受它們帶來的健康好處。 季節性蔬果的營養價值 季節性蔬果是指在特定季節成熟且盛產的蔬果,此時的蔬果因氣候適宜、日照充足,自然生長,營養價值最高,鮮甜可口。與非季節性的蔬果相比,季節性蔬果不僅含有更豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑,其營養素的吸收率也更高,對人體健康更為有益。例如,夏季盛產的番茄,其番茄紅素含量在陽光照射下會大幅增加,而番茄紅素具有強大的抗氧化作用,可有效預防心血管疾病和某些類型癌症。 此外,季節性蔬果中的水分含量較高,有助於保持身體水分平衡,促進新陳代謝,增強免疫力。例如,春季盛產的蘆筍,富含鉀、葉酸和纖維,可幫助調節血壓,促進消化,提升整體健康水平。因此,食用當季盛產的蔬果,不僅可以獲得最優質的營養,還能迎合身體在不同季節的生理需求,達到事半功倍的養生效果。 ## 時令蔬果對健康的益處 時令蔬果不僅美味可口,更蘊含豐富的營養價值。相較於反季節蔬果,時令蔬果因生長於最適宜的季節,能充分吸收陽光、水分和養分,因此含有更高濃度的維生素、礦物質和抗氧化劑。 例如,春季的菠菜富含葉酸和維生素K,有利於紅血球生成和骨骼健康;夏天的番茄含有豐富的茄紅素,具有抗氧化和抗炎功效;秋天的南瓜含有大量的維生素A和纖維,有助於維持視力健康和腸道蠕動;冬天的甘藍菜富含維生素C和膳食纖維,可增強免疫力和降低膽固醇水平。 ## 時令蔬果的驚人益處:見證季節恩賜的營養與健康奇蹟 時令蔬果是隨著季節而生長的水果和蔬菜,它們在特定時期成熟,並在當地市場上大量供應。與全年供應的進口產品不同,時令蔬果是在它們自然生長的環境中培育的,因此它們富含營養素和抗氧化劑,對我們的健康至關重要。 選擇時令蔬果不僅能帶來營養優勢,還能促進環境永續和支持當地農民。季節性作物品質優良,因為它們在自然環境中生長得更豐盛,並且由於運輸距離較短,碳足跡也更低。購買時令蔬果還可以支持當地農業,並確保食物供應鏈的穩定。此外,時令蔬果通常價格實惠,因為它們在收穫季節供應量充足,因此對於預算有限的人來說是一個理想的選擇。 ## 如何選擇新鮮時令蔬果 挑選新鮮時令蔬果時,掌握以下要訣,確保蔬果的品質和營養價值: 首先,仔細觀察蔬果的外觀。新鮮的蔬果通常具有亮麗的色彩、飽滿的外形,沒有明顯的斑點或凹陷。避免購買軟爛或有異味的蔬果,因為這可能是過熟或存放不當的跡象。此外,選擇質地堅實,拿在手中有重量感的蔬果,表示水分含量充足。 其次,查看蔬果的根部或蒂頭。新鮮的根莖類蔬菜,例如蘿蔔、馬鈴薯,應該有堅固的根部,沒有發芽或腐爛的跡象。葉菜類蔬菜,例如菠菜、芥蘭,則應該有鮮綠的葉片,沒有枯黃或蟲咬的痕跡。蒂頭部分如果呈現乾枯或褐色,代表蔬果已經存放一段時間,新鮮度較差。 最後,根據不同季節的盛產期選擇蔬果。時令蔬果通常較為新鮮,營養價值也較高。春季可以購買草莓、櫻桃、蘆筍等蔬果;夏季盛產芒果、西瓜、玉米等;秋季有葡萄、梨子、南瓜等;冬季則以柑橘類水果、菠菜、蘿蔔為主。選擇時令蔬果,不僅能享受到最鮮美的滋味,也能獲取最豐富的營養。 食用時令蔬果的環保優勢 選擇時令蔬果不僅對健康有益,還能對環境產生積極影響。當農作物在當季生長時,它們需要較少的肥料和農藥,因為它們在自然環境中茁壯成長。這有助於減少水資源污染和土壤退化,同時也促進生物多樣性。 此外,購買時令蔬果可以減少運輸距離,從而減少空氣污染和溫室氣體排放。當地生產的農產品通常直接從農場運送到市場或商店,而進口蔬果則需要長途運輸才能到達消費者手中。通過選擇時令蔬果,我們可以減少碳足跡,支持當地農業並推廣一個更可持續的食品系統。 結論 時令蔬果不僅價格合理,而且營養價值豐富,是維持身體健康的最佳選擇。把握時令,善用蔬果的營養優勢,為健康打好堅實的基礎。現在就前往市場或超市,選購新鮮美味的時令蔬果,讓它們成為您健康飲食的重要一環!
奧米加-3 脂肪酸對腦部和心血管健康的重要性
在現今繁忙的生活節奏,腦部和心血管健康至關重要。奧米加-3 脂肪酸是人體無法自行合成的必需營養素,對這兩大系統的健康發展和維持扮演著舉足輕重的角色。近年來的研究發現,奧米加-3 脂肪酸不僅能提升腦部認知功能,預防失智,更能有效降低心血管疾病的風險。本文將深入探討奧米加-3 脂肪酸對腦部和心血管健康的益處,並提供實用的建議,幫助您透過飲食或補充品攝取足夠的奧米加-3 脂肪酸,維持整體健康。 ## 奧米加-3 脂肪酸對腦部健康的重要性 奧米加-3 脂肪酸是一種對於人體健康至關重要的多不飽和脂肪酸,其在人體內無法自行合成,必須從飲食中攝取。其中,二十碳五烯酸 (EPA) 和二十二碳六烯酸 (DHA) 是兩種最主要的奧米加-3 脂肪酸,廣泛存在於深海魚類、海鮮、藻類和某些堅果中。 科學研究已經證實,奧米加-3 脂肪酸與腦部健康有著密不可分的關係。DHA 是腦細胞膜的主要組成部分,在維持腦細胞結構的完整性和功能方面扮演著至關重要的角色。 DHA 有助於神經元之間的訊息傳遞,促進認知功能的發展和維持。充足的 DHA 攝取與更好的記憶力、學習能力和整體認知表現相關。此外,奧米加-3 脂肪酸具有抗氧化和抗發炎的特性,能夠保護腦細胞免於氧化壓力和炎症的傷害,降低罹患神經退化性疾病的風險,例如阿茲海默症和帕金森氏症。 Omega-3 脂肪酸與腦部發育 Omega-3 脂肪酸對於腦部發育至關重要,尤其是在胎兒期、嬰兒期和兒童期。這些脂肪酸是腦細胞膜的重要組成部分,有助於建立和維持細胞間的溝通,促進腦部功能的正常運作。此外,Omega-3…
5 款助你提升新陳代謝,燃燒脂肪的食物
現代人講求高效減重,提升新陳代謝成為關鍵!本文將介紹 5 款有助於促進新陳代謝、燃燒脂肪的食物,幫助您踏上健康減重之路。從富含抗氧化劑的藍莓,到促進飽足感的蘋果,再到促進熱量消耗的辣椒,這些食物將帶您深入了解如何透過飲食調整,有效提升身體機能,輕鬆甩開惱人贅肉。 ## 綠茶:燃燒脂肪的天然助攻 綠茶是眾所周知的健康飲品,其強大的抗氧化特性備受推崇。然而,鮮為人知的是,綠茶也是促進新陳代謝和燃燒脂肪的強大助手。綠茶中富含兒茶素,這是一種多酚抗氧化劑,具有顯著的促代謝作用。研究表明,兒茶素可以增加熱量消耗,從而加速脂肪燃燒過程。此外,綠茶中所含的咖啡因也具有輕微的利尿作用,有助於排出體內多餘的水分,進一步促進新陳代謝。 ## 2. 辣椒:辛辣增溫,燃燒脂肪 辣椒中富含辣椒素(Capsaicin),這種天然成分具有強烈的辛辣味,能有效提升新陳代謝。研究表明,攝取辣椒素後,人體產生的熱量會增加,有助於燃燒脂肪。此外,辣椒素還能抑制食慾,減少卡路里的攝取,從而促進減重。 辣椒素不僅促進脂肪燃燒,還對健康有益。它具有抗氧化和抗炎特性,能保護細胞免受損害,降低慢性疾病的風險。此外,辣椒素還能促進血液循環,緩解疼痛,對整體健康有益處。 燕麥片 燕麥片是一種優質的膳食纖維來源,能幫助減緩消化,增加飽腹感,從而減少卡路里的攝入。此外,燕麥片中還含有豐富的維生素B,能促進新陳代謝,加速脂肪燃燒。建議每天食用1碗燕麥片,搭配水果或堅果,既能滿足飢餓感,又能有助於提升新陳代謝,燃燒脂肪。 最新研究發現,燕麥片中的β-葡聚醣具有抗炎和免疫調節作用,能降低體內慢性炎症水平,從而改善新陳代謝,促進脂肪分解。因此,定期食用燕麥片不仅可以幫助減重,還能對整體健康有益。 ## 蘋果醋:幫助調節血糖、促進脂肪燃燒 蘋果醋因其獨特的酸味和健康益處而廣受歡迎。它富含醋酸,一種短鏈脂肪酸,據研究表明具有許多代謝益處。 醋酸可以幫助調節血糖水平,這對於控制食慾和預防脂肪堆積至關重要。當血糖水平穩定時,身體燃燒脂肪的效率更高,因為它不需要使用葡萄糖作為能量來源。此外,醋酸已被證明可以抑制脂肪形成,進一步促進脂肪燃燒。 ## 魚 魚類富含優質蛋白質和ω-3脂肪酸,這些營養素有助於促進新陳代謝和燃燒脂肪。蛋白質是身體的主要能量來源之一,在分解和消化過程中會產生大量的能量。此外,ω-3脂肪酸具有抗炎特性,可以幫助減少身體的慢性發炎,而慢性發炎與代謝遲緩有關。 研究表明,食用富含ω-3脂肪酸的魚類,例如鮭魚、鮪魚和鯖魚,可以顯著提高新陳代謝率。這些脂肪酸可以刺激身體產生熱量,促進脂肪燃燒,並抑制食慾。此外,魚類還含有豐富的維生素B群,這些維生素可以幫助身體有效利用能量,並參與脂肪和碳水化合物的代謝過程,從而進一步提升新陳代謝。 結論 以上 5 款食物有助提升新陳代謝,讓你可以更有效地燃燒脂肪。如果你想改善體態並擁有更健康的生活,不妨立即嘗試加入這些食物到你的日常飲食中。它們不僅富含營養,更能幫助你達成你的減肥目標。不要再猶豫了,馬上行動,讓這些食物為你帶來健康改變!
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明星減肥法大揭秘:168斷食、生酮飲食
欣宜靠生酮飲食激瘦20磅,森美亦透過16:8輕斷食而激瘦20磅,每種也被說成零失敗減肥法。168斷食、生酮飲食、果汁排毒法,坊間減肥方式林林總總,到底有何分別?168輕斷食因靈活度高、容易實行、並可以在限定時間不用節食而受追捧。生酮飲食則因為可以進食高脂肪食物而大受歡迎!以上在某段時間流行的減肥方法可被統稱為Fad Diet,代表透過限制特定的食物或飲品種類、限制攝入熱量、限制飲食時間而瘦身。Fad Diet通常是由名人、營養師或健身教練等推崇,並且在社交媒體、電視節目和雜誌上廣泛宣傳。
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2023十大超級食物 防癌抗老且熱量低
牛油果及奇亞籽曾是世界各地備受追捧的級食物(superfood),大大小小的cafe也能見其踪影。超級食物熱量低卻含有豐富營養,通常富含維生素、礦物質、抗氧化物質、膳食纖維、健康脂肪和蛋白質等有益營養素,能夠促進身體健康、增強免疫力、預防疾病等。 超級食物的種類很多,包括一些熟悉的食物,如水果、蔬菜、穀物、堅果、種子和豆類等。例如,藍莓、瑪卡、火龍果、紫菜、燕麥、菠菜、巧克力、西蘭花和堅果等都被認為是超級食物。 雖然效用多不勝數,感覺能醫百病,但其實超級食物只是營養偏高。如希望維持身心健康,還需要飲食均衡、多樣化並適量進食,選購新鮮、有機、無農藥等食材,才是健康之道。 2023十大超級食物(Superfood) 發酵食品:發酵食品帶有活菌和活性培養物,其中包括芝士、乳酪、酸菜、康普茶和豆豉等。它們含有豐富益生菌,能有效改善腸道失衡問題,避免便秘、憂鬱、中風等疾病。 十字花科蔬菜:西蘭花及椰菜花含有豐富葉酸、維他命A、C、K及抗氧化劑蘿蔔硫素,有助抗炎及抗癌。 3. 生薑和薑黃:常作為香料應用在亞洲料理如煲湯、咖哩、炒飯及炒菜等,但近年來西方國家也開始關廣泛使用。中醫學上,薑黃有「破血、行氣」的作用,西醫則認為薑黃含薑黃素,能促進新陳代謝、消炎、抗氧化及改善消化。 4. 莓類:士多啤梨、蔓越莓及藍莓等含有豐富的維他命C及多酚,可改善皮膚健康,有助細胞抗氧化及抗菌。莓果亦含有類黃酮花青素,有助預防心臟病、癌症及糖尿病。 5. 豆類:豆類是高纖食物,可幫助改善腸道健康,降低患上腸癌風險,更可降低壞膽固醇,以及促進新陳代謝。 6. 大麻籽:含有植物性蛋白質,包括人體9種必需的氨基酸、豐富纖維如維他命E、礦物質、Omega-3脂肪酸和亞麻酸,有助於減少發炎情況。同時亦能預防高血脂、高血壓、糖尿病等疾病。大麻籽與大麻成分不一樣,大麻籽並不含有四氫大麻酚(THC)及大麻二酚(CBD)。 7. 咖啡:咖啡含有抗氧化劑多酚,有助於降低第二型糖尿病、子宮內膜癌和肝癌的風險。咖啡中的綠原酸可增強眼睛健康。但每天不宜喝超過3.5杯咖啡,過多咖啡因有機會增加心臟負荷。 8. 紅石榴:含有豐富的花青素、鞣花酸、膳食纖維、維他命C、維他命B雜、鈣、磷、鉀等,抗氧化能力極高,更能降血壓及膽固醇,紓緩類風濕關節炎等。 9. 黑朱古力:含有黃烷醇,可以護心、抗炎、改善腸道健康。但要注意的是經過製作或過度加工會流失大量黃烷醇,因此應選擇加工較少的純朱古力或濃度達70%以上的朱古力。 10. 雅枝竹:富含纖維、蛋白質、鎂、鉀和植化素,有助降低血管中的壞膽固醇。 以上只是其中十種超級食物,但很多其他食物也含有豐富營養。想知道自己適合進食哪種食物,可聯絡CircleDNA進行基因測試,了解自己需要哪種營養素。
腸道健康對整體健康的重要性
腸道健康,一直以來被視為身體健康的基石。近年來,隨著醫學研究的深入,人們逐漸認識到腸道與整體健康的密切關係。腸道內居住著數以萬億計的微生物,它們不僅參與食物的消化吸收,還與免疫力、情緒、睡眠等多方面健康息息相關。探索腸道健康的重要性,有助於我們優化自身的整體健康狀態,打造強健體魄和活躍身心。 **腸道微生物組:腸道健康的基石** 腸道蘊藏著一個龐大且多元的微生物群落,被稱為腸道微生物組,由數萬億個微生物組成,包括細菌、病毒和真菌。這些微生物在維持我們的整體健康方面發揮著至關重要的作用。腸道微生物組參與了各種生理過程,包括消化、營養吸收、免疫調節和激素產生。健康的腸道微生物組與健全的免疫系統、良好的代謝和積極的情緒狀態有關。 然而,現代生活方式、壓力、不良飲食和抗生素的過度使用會破壞我們的腸道微生物組的平衡,導致菌群失調。菌群失調與各種健康問題有關,包括消化不良、免疫力下降、代謝性疾病和情緒障礙。因此,維護腸道微生物組的健康至關重要,可以通過攝取益生菌、益生元和纖維,以及避免加工食品和過量食用抗生素等方式來實現。培養健康的腸道微生物組是建立強健腸道和整體健康的基石。 腸道微生物組:腸道健康基礎 腸道微生物組是一個複雜的生態系統,由數萬億個細菌、病毒和真菌組成。這些微生物與人類宿主共生,發揮著維持腸道健康至關重要的作用。腸道微生物組的組成受到遺傳、飲食、環境和生活方式等多種因素的影響。當腸道微生物組失衡,即出現「腸道失調」時,會影響整體健康和疾病風險。 腸道微生物組參與各種生理過程,包括營養素代謝、免疫調節和毒素排泄。健康的腸道微生物組有助於分解食物,吸收營養,合成維生素和礦物質,並建立健康的免疫反應。此外,腸道微生物組與大腦溝通,調節情緒、認知和行為。腸道失調與肥胖、2型糖尿病、炎症性腸病和過敏等慢性疾病的發展有關。因此,維持健康多元的腸道微生物組對於整體健康至關重要。 ## 腸道屏障的重要性 腸道屏障位於腸道黏膜,由單層上皮細胞、黏液層和免疫細胞組成,是人體與外界環境接觸的第一道防線。它的主要功能是保護機體免受有害物質的侵害,包括病原體、毒素和食物中的抗原。健康腸道屏障的完整性對於維持腸道健康至關重要。 當腸道屏障受損時,有害物質可以滲透到腸道中,引發炎症和免疫反應。這會導致各種腸道疾病,如腹腔疾病、炎症性腸病、腹瀉和便秘。此外,破壞腸道屏障還會導致系統性炎症,與肥胖、糖尿病、心血管疾病和自身免疫性疾病等慢性疾病的發生風險增加有關。因此,維持腸道屏障的完整性是整體健康不可或缺的一部分。 ## 情緒健康:腸-腦軸線的影響 腸道中的微生物群不僅影響著我們的消化系統健康,還對我們的情緒健康產生著深遠的影響。所謂腸-腦軸線,指的是腸道和大腦之間的雙向溝通途徑。腸道中產生的某些激素和神經遞質,例如血清素(又稱「快樂荷爾蒙」),可以在腸-腦軸線上傳遞到大腦,影響我們的精神狀態和情緒。 大量的研究表明,腸道微生物組的失衡與各種情緒障礙有關,包括抑鬱、焦慮和壓力。當腸道微環境處於健康狀態時,有益菌會產生有益健康的神經遞質,促進大腦功能和情緒穩定。相反地,當腸道微生物組失衡或腸道屏障受損時,有害菌會產生促炎因子,破壞腸-腦軸線的平衡,從而導致情緒波動、認知功能下降等問題。因此,維持腸道健康對於維持我們的情緒健康至關重要。 ## 腸道健康與慢性疾病風險 近年來的研究揭示了腸道健康與慢性疾病風險之間的密切關聯。肠道微生物組的失衡與肥胖、糖尿病、心血管疾病和癌症等慢性疾病的發病風險增加有關。 腸道微生物組通過調節代謝、免疫和炎症反應等途徑,對慢性疾病的發展產生影響。例如,肥胖患者腸道中往往富含與炎症和胰島素抵抗相關的細菌,而這些細菌會促進脂肪組織的堆積和糖尿病的發展。此外,腸道微生物組的失衡也與心血管疾病的風險增加有關,因為某些細菌會產生促炎物質,損傷血管內壁。腸道和癌細胞之間的交互作用也受到關注,腸道微生物組的某些成分被發現會促進腫瘤生長和轉移。 了解腸道健康與慢性疾病風險之間的聯繫對於預防和治療這些疾病至關重要。調整飲食、補充益生菌和益生元,以及採用健康的生活方式,都可以幫助維護健康的腸道微生物組,降低慢性疾病的風險。進一步的研究將有助于更深入地了解腸道健康與慢性疾病之間的機制,並為預防和治療措施的開發提供更多的見解。 結論 腸道健康與整體健康息息相關,維持腸道健康不僅有助於消化系統運作順暢,更能提升免疫力、預防慢性疾病。因此,建議民眾養成良好的飲食習慣,攝取足夠的膳食纖維和益生菌,並搭配定期運動,以促進腸道健康,進而提升整體健康水平。不要再猶豫了,從今天開始重視腸道健康,為自己打造更健康、更有活力的未來!
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【春分養生】24節氣春分養生:養肝祛濕小貼士
為何睡多少也不夠,更經常感到全身無力?本以為冬天才是讓人昏昏欲睡,但春天天氣回暖,人還是提不起精神。今年3月21日是二十四節氣中排名第四的「春分」,香港的春天時冷時暖,帶有濕氣的海風由南面吹來,造成潮濕多霧。春分的天氣容易使人濕重或「春困」,而陽氣不足和脾虛人士更容易讓潮氣在體內積累。如你感到昏昏欲睡、疲倦、四肢無力、感到胸悶、腹脹及大便稀薄等症狀,很大機會是受春困困擾。 春分養生:養肝祛濕 祛濕就是以不同方法從身體及周遭環境趕走濕氣,以下是一些建議。 排汗:運動出汗會加速新陳代謝。另外,浸浴及浸腳也能幫助祛濕 排尿:建議可煲袪濕功效的冬瓜、綠豆、赤小豆、薏米等春天湯水 心境保持開朗:忌動怒傷肝 膳食要寒熱平衡:多吃綠色蔬菜及時令食材 作息定時:保持早睡,避免熬夜,因熬夜極損陽氣 抽濕機:定期開啟抽濕機能減低環境濕氣 濕重戒口的7種食物 中醫發現你是受濕重所困,首先會問你:「是否經常喝凍飲?」,第二句便會忠告你不要吃甜食。事實上,這些也是會導致濕重的食物。所以若想減輕身體負擔,首先要戒掉以下7種食物! 凍飲 辛辣 甜食 肥膩、油炸 酒精 高鹽、高鈉食品 反式脂肪 養肝祛濕飲食建議 到底可以食什麼才能減輕濕重?飲食應盡量揀選清淡、易消化的,並要去濕和養脾胃,包括花草茶、蔬菜、豆類及水果。 薏米:味甘淡微寒, 健脾利水消腫,但脾虛泄瀉及腎病患者慎用。 淮山:性平味甘,有補脾、益腎、養肺功效,適用於體濕而脾胃較弱者。 冬瓜:性凉味甘淡,有清熱、除煩止渴、利尿消腫、除痰、袪濕等多種功效,連皮利水消腫效果更佳。 花草茶 桂花:性溫味辛,具有健胃、化痰、生津及平肝的作用。 玫瑰花:可活血止痛、更有助抗壓、調理肝火及改善睡眠問題。…
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【缺鐵性貧血】面色蒼白兼頭暈,如何有效補鐵? 5類人是缺鐵性貧血高危者
全球有多達近1/4的人口有貧血問題,其中以女性跟兒童的缺鐵性貧血最為常見。經常聽到身邊女性M到時會面青口唇白,起身坐低見頭暈,原來經血過多會引發缺鐵性貧血。輕微貧血可能僅覺得容易疲勞虛弱、頭暈氣喘;中度貧血人士,皮膚可能會變得蒼白發黃、手腳冰冷;而嚴重貧血則有可能導致頭痛暈倒、胸悶胸痛、心跳加速、身冒冷汗。除了月經量過多外,純素者也是缺鐵性貧血高危人士。 缺鐵性貧血原因 缺鐵性貧血指身體缺乏鐵質,以致無法製造足夠帶有氧氣的血紅蛋白、即血紅素不足(男性血紅素小於13g/dL,女性小於12g/dL),當氧氣無法輸送到全身器官,就會出現貧血症狀。 缺鐵性貧血高危者 貧血有6種類型,其中缺鐵性貧血為最常見,缺鐵性貧血通常是因為鐵質攝取不足。以下是缺鐵的高危一族。 嚴格純素飲食者 飲食不均衡:鐵質攝取不足或受阻 腸道疾病患者:胃切除、胃酸缺乏、腸胃道內出血及乳糜瀉(Celiac disease)患者因腸道機能下降,也容易影響患者的鐵質攝取量。 慢性失血問題:慢性消化性潰瘍、痔瘡、女性月經或惡性腫瘤等引至慢性失血,血液從胃腸道、泌尿道、生殖道等地方流失 孕婦:對鐵的需求也比常人高,若未適當補充含鐵食物,也容易發生缺鐵性貧血 鐵質過度流失 除了攝取鐵質不夠外,人體流失過多血液,也會出現貧血情況。女性因月經大量失血、痔瘡或腫瘤患者也會慢性失血,鐵質亦會因此易過度流失。若你有血便或血尿問題,那便是過度出血的警號,應當多加留意和儘早治療。如不幸地患上食道癌、胃癌、胃腸道惡性腫瘤,或有出血性潰瘍、長期服用非類固醇消炎藥物等患者,身體有可能會因不斷內出血而造成鐵質持續流失,記緊要不時留意身體狀況。 為何素食者容易缺鐵? 近年坊間流行素食,有些人會選擇嚴格的純素飲食(vegan),純素食代表不會進食出自動物身上的產品,包括蜂蜜、雞蛋、牛奶及牛奶製品等。純素食亦因此較易缺乏鐵質、維他命B12、維他命D、鋅、鈣及蛋白質等,因為植物內的營養含量較低。素食人士可選擇鐵質較高的蔬菜和豆類補充鐵質,例如菠菜、紫菜、木耳、黃豆、鷹嘴豆及紅豆等。另外進食高鐵質食物時,要減少喝咖啡或茶,避免影響鐵質吸收,同時應該進食含維他命C的食物,令鐵質更易吸收。 缺鐵性貧血飲食指南 1. 攝取富含鐵及維生素C的食物:鐵質的主要來源為肉類、內臟、蛋黃、貝類海鮮、海藻類、黃豆類、全穀類、提子乾、綠葉蔬菜等。而維他命C可促進鐵質的吸收,建議搭配一起食用。維他命C食物來源包括深綠色及黃紅色蔬菜、水果、番茄、青瓜、奇異果及檸檬等。 2. 避免和高植酸、草酸、鈣的食物一起食用:植酸、草酸及鈣質都會抑制鐵的吸收。 3. 富含草酸的食物:巧克力、核果、地瓜、南瓜、豆腐、咖啡、茶和可樂。 4. 富含植酸的食物:蔬菜、全榖類、豆類和核果類。 5. 富含鈣的食物:乳製品、小魚乾、蝦米、豆腐、豆干、黑芝麻、莧菜、金針等。 想知道自己是否先天較缺乏鐵質?聯絡CircleDNA進行基因測試,便能更了解自己的營養所需,編制出適合自己的飲食計劃。
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維生素C在免疫系統中的重要角色
維生素C,人體免疫系統的守護神!維生素C參與人體免疫系統的運作,在抵抗外來病原體入侵方面扮演著至關重要的角色。它參與免疫細胞的產生和活化,並增強抗體的生成,有助於降低感染風險、促進疾病康復。了解維生素C在免疫系統中的重要性,有助於我們維護身體健康,抵禦疾病侵襲。 ## 維生素C的抗氧化特性 維生素C是一種強大的抗氧化劑,有助於保護細胞免受自由基的損害。自由基是新陳代謝的副產物,會攻擊細胞,導致氧化應激和發炎。氧化應激與許多慢性疾病有關,包括心臟病、癌症和阿爾茨海默症。維生素C通過中和自由基,減少氧化應激,從而幫助保護身體免受這些疾病的侵害。 此外,維生素C可以幫助再生其他抗氧化劑,如維生素E和輔酶Q10。這意味著它可以幫助維持抗氧化防禦系統的整體功能,為身體提供持久的保護。研究表明,維生素C補充劑可以增加血液中抗氧化劑的濃度,並改善氧化應激指標。 ## 維生素C促進白血球功能 維生素C扮演著促進白血球功能的重要角色,這些白血球是免疫系統的關鍵組成部分。白血球在身體防禦感染中扮演至關重要的作用,它們會吞噬並破壞外來入侵者,例如細菌和病毒。維生素C具有提升白血球活性、增強其吞噬能力的作用。 此外,維生素C還能促進白血球產生稱為干擾素的免疫調節物質。干擾素可以抑制病毒在細胞內複製,進而阻止病毒傳播並保護身體免受感染。通過提升白血球活性並促進干擾素的產生,維生素C有助於加強免疫系統,提高身體抵抗感染的能力。 維生素C有助於傷口癒合 維生素C 在膠原蛋白的合成中扮演至關重要的角色。膠原蛋白是一種堅韌的纖維蛋白,是皮膚、骨骼、軟骨和血管的重要組成部分。當受傷時,身體會產生新的膠原蛋白來修復受損組織。充足的維生素C 可確保膠原蛋白合成順利進行,促進傷口癒合。此外,維生素C 還能減少發炎反應,減輕疼痛和腫脹,並加速傷口癒合過程。 研究表明,增加維生素C 攝取量可以顯著縮短傷口癒合時間。一項針對 120 名接受外科手術的患者所進行的試驗發現,每天補充 1,000 毫克維生素C 的患者,其傷口癒合速度比未補充維生素C 的患者快 25%。另一項針對燒傷患者的研究顯示,補充維生素C 能夠減少傷口感染的風險,並改善燒傷癒合的整體結果。因此,在受傷後攝取充足的維生素C 對於促進傷口癒合和預防併發症至關重要。 ## 維生素C增強身體對感染的抵抗力…
激發新陳代謝的自然之道
激發新陳代謝的自然之道:喚醒體內的生命力!新陳代謝是維持身體健康和活力的關鍵,它影響著我們的整體健康狀況。本文將探討一些自然有效的方法,幫助您提升新陳代謝,讓您擁有更健康、更充滿活力的生活。 ## 了解新陳代謝:認識其運作方式和重要性 新陳代謝是一個複雜的過程,涉及身體將食物轉化為能量,並將廢物排出體外。它對於維持生命至關重要,調節體溫、激素平衡和整體健康狀況。新陳代謝率(MR)是指身體在安靜狀態下每小時燃燒的卡路里數量,它受年齡、性別、肌肉質量和遺傳因素等多種因素影響。 優化新陳代謝對於維持健康體重、預防疾病和促進整體健康至關重要。新陳代謝緩慢會導致體重增加、疲勞和能量水平低。相反,新陳代謝活躍可以幫助燃燒更多卡路里,增加能量,並降低患慢性疾病的風險。通過了解新陳代謝的運作方式及其對健康的影響,我們可以採取措施優化新陳代謝,改善整體健康狀況。 通過飲食促進新陳代謝:攝取營養豐富、熱量低的食物 當談到促進新陳代謝時,飲食扮演著至關重要的角色。攝取熱量低、營養豐富的食物有助於創造熱量赤字,從而迫使身體分解脂肪和肌肉以獲取能量,進而提高新陳代謝率。各種水果、蔬菜和全穀物富含纖維、維生素和礦物質,可以增加飽腹感,減少總體卡路里攝取。這些食物有助於穩定血糖水平,防止胰島素激增,胰島素會抑制新陳代謝。 此外,蛋白質含量高的食物,例如瘦肉、魚類、豆類和乳製品,可以促進新陳代謝。蛋白質的消化和代謝需要大量能量,稱為熱效應。這意味著身體需要燃燒更多的卡路里來處理蛋白質,導致新陳代謝率暫時增加。適當攝取蛋白質還可以幫助維持肌肉質量,這對維持穩定的新陳代謝至關重要。通過專注於攝取營養豐富、熱量低的食物,您可以創造一個促進新陳代謝的有利環境,從而增加脂肪燃燒和改善整體健康狀況。 促進新陳代謝的運動策略 規律的運動不僅有助燃燒卡路里,更能提升新陳代謝率,讓身體在休息時也能消耗更多能量。選擇能提升心率的有氧運動,例如跑步、游泳、騎自行車或跳繩,這些活動有助增加最大攝氧量(VO2 max),表示人體運送和利用氧氣的能力。研究表明,高強度間歇訓練(HIIT)特別有效,它能透過交替進行短時間高強度運動和休息或低強度運動,加速新陳代謝。此外,阻力訓練能增加肌肉質量,促進代謝,因為肌肉組織消耗比脂肪組織更多的能量。定期進行阻力訓練能維持肌肉質量,提高整體新陳代謝率。 除了有氧運動和阻力訓練外,身體活動也會影響新陳代謝。走樓梯、站立或步行等日常活動都能增加卡路里消耗。因此,定期參與中等強度的活動,例如散步、園藝或家務,也有助促進新陳代謝。重點在於保持活躍,找到適合自身體能水平和時間限制的活動。結合有氧運動、阻力訓練和身體活動,能有效提升新陳代謝率,帶來持久的減重和健康益處。 ## **自然喚醒代謝力** 新陳代謝是身體將食物轉化為能量的過程,對維持整體健康至關重要。然而,現代生活方式常導致新陳代謝減緩,進而影響體重管理、情緒調節和整體健康。本文將探討一些自然的方式,幫助您喚醒並維持健康的代謝率。 ### **充足的睡眠:修復與調節** 睡眠對於新陳代謝至關重要。當我們睡眠時,身體會釋放生長激素,一種促進新陳代謝並修復細胞的荷爾蒙。此外,睡眠不足會導致皮質醇分泌增加,這是一種會抑制新陳代謝的壓力荷爾蒙。因此,確保每晚有 7-9 小時的優質睡眠對於維持健康的代謝率至關重要。 此外,睡眠不足會擾亂體內調節食慾的荷爾蒙,如瘦素和飢餓素。這些荷爾蒙的失衡會導致飢餓感增加和食慾下降,從而導致體重增加。因此,充足的睡眠對於調節新陳代謝、控制體重和維持整體健康至關重要。 ## 管理壓力水平:發揮新陳代謝的潛能 壓力對新陳代謝的負面影響不容小覷。當我們感到壓力時,身體會釋放皮質醇,這是一種應激激素,能暫時抑制新陳代謝。這是因為皮質醇會將身體的資源轉移到「戰鬥或逃跑」的反應,犧牲其他非必要的生理功能,例如消化和新陳代謝。 長期處於壓力狀態會導致皮質醇水平慢性升高,從而持續抑制新陳代謝。此外,壓力還會導致睡眠障礙和飲食不規律,進一步擾亂新陳代謝的最佳運作。因此,管理壓力水平對於保持健康的新陳代謝至關重要。透過正念練習、瑜伽或太極等減壓技巧,可以有效降低皮質醇水平,從而釋放新陳代謝的潛能。 結論 透過以上介紹,相信大家已對自然促進新陳代謝的方法有了初步了解。這些方法不僅能提升新陳代謝率,還能改善整體健康狀況。把握這個機會,立即實踐這些方法,讓您的新陳代謝重現活力!
![a glass of green liquid next to a bottle of water](http://magazine.circledna.com/wp-content/uploads/2024/03/awxy77t-wza.jpg)
營養如何影響精神健康:揭開飲食與心智的密切關聯
營養與精神健康息息相關,影響深遠。我們日常攝取的食物種類和質量,不僅影響體格健康,更會左右我們的腦部發展、情緒狀態和認知能力。本文將探討飲食與心智之間的密切聯繫,揭露營養如何形塑我們的心理健康,幫助讀者了解合理的飲食習慣,既能促進身體健康,也能呵護心靈。 ## 飲食對大腦功能的影響 健康均衡的飲食對整體健康和幸福至關重要,不僅僅是身體機能的維持,更與大腦健康和精神狀態息息相關。大量的科學研究證據表明,飲食與認知功能之間存在著密切的聯繫。適當的營養攝取不僅可以優化大腦功能,還能預防或延緩認知能力下降,甚至改善某些精神健康狀況。 飲食中攝取的營養物質,例如維生素、礦物質、 Omega-3 脂肪酸和抗氧化劑,對於大腦的正常運作和健康至關重要。這些營養素參與各種生理過程,包括神經傳遞物合成、神經元保護、炎症調節和細胞修復。攝取充足的營養可以確保大腦獲得所需的營養素,以進行最佳的認知運作,包括記憶力、注意力、處理速度和執行功能。 ## 營養素與精神健康 一個均衡的飲食不僅能維持身體健康,更能對精神健康產生深遠的影響。某些營養素與特定的精神疾病有著密切的聯繫,補充這些營養素有助於改善症狀,甚至預防某些精神疾病的發生。 例如,有研究發現,缺乏維生素 B12 會導致抑鬱和焦慮症狀。維生素 B12 對於神經功能至關重要,缺乏維生素 B12 會損害神經系統,導致情緒低落、疲勞和記憶力下降等問題。補充維生素 B12 能有效改善抑鬱和焦慮症狀。 此外,Omega-3 脂肪酸對大腦健康也有著重要的作用。Omega-3 脂肪酸是神經細胞膜的重要組成部分,有助於維持神經細胞的結構和功能。研究顯示,補充 Omega-3 脂肪酸可以改善抑鬱和焦慮症狀,甚至可以預防痴呆症和阿爾茨海默症等神經退行性疾病。 ## 營養模式與心理健康 飲食模式與精神健康之間的關聯性,在近年的研究中得到廣泛關注。研究表明,某些飲食模式與特定的心理健康狀況有關。例如,地中海飲食模式,強調新鮮水果、蔬菜和全穀物的攝取,與較低的精神疾病風險相關,包括憂鬱症和焦慮症。…
【地中海飲食】獲選全球最佳健康飲食法 地中海飲食的必學8大原則
歐美明星如Zoe Kravitz、Penelope Cruz、Jennifer Aniston以及本地IG女神倪晨曦也一致力捧地中海飲食。地中海飲食不但能瘦身,更能抗衰老、抗癌及保護心血管等。近年獲外國雜誌大力推舉為長壽飲食法,並於2019獲得「世界衛生組織」與「聯合國教科文組織」認定全球最健康的飲食方法,也獲《美國新聞與世界報導》評選為最佳飲食。為何地中海飲食能打倒大熱的低碳、生酮飲食而奪冠,成為營養師也認可的最佳飲食方式? 什麼是地中海飲食? 地中海飲食源自於地中海沿岸國家的飲食習慣,包括意大利、西班牙、希臘等地區。主要為大量攝取蔬果、少吃紅肉,以及從堅果、可食用魚類、雞肉攝取健康的脂肪來源等。研究顯示地中海飲食能有助減輕體重,更能降低罹患癌症和心臟病的可能性。 地中海飲食的特色 地中海飲食與其他飲食有何分別?為何成為營養師推行的飲食療法?地中海飲食不用節食,注重從多樣化食物吸取所需營養,確保飲食均衡。 以下是地中海飲食的特色: 膳食纖維含量高 豐富健康蛋白質 含有多種維生素和礦物質 含有豐富抗氧化成分 油脂主要來源以橄欖油為主 攝取發酵食物,有益腸道環境 提倡適量飲酒 地中海飲食的7大好處 如你認為地中海飲食只是一時興起的減肥療法,那你便低估了此飲食。不少人不是為瘦身而選擇此方式,而是因為這已被證實為理想的健康飲食方式。好處多不勝數: 抗衰老 有助減輕體重 有助預防癌症 降低心臟病風險 減少心血管疾病 降低失智,有助提升記憶力 降低骨質流失率 地中海飲食的8大原則 以蔬果作為主要食糧:建議進食不同顏色的蔬果:如水果、豆類,堅果,從以植物為基礎的食物吸取各種營養素。…