a woman cutting up a platter of food on a table

生酮飲食:全面深入探討健康、科學與實用貼士

生酮飲食:全面深入探討健康、科學與實用貼士 生酮飲食,或稱為生酮法,已成為近年來最受歡迎和辯論的飲食方式之一。這份全面指南將探索生酮飲食背後的科學,其潛在的健康益處,常見的誤解,以及考慮這種飲食方法的人的實用貼士。 理解生酮飲食 生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質和非常低碳水化合物的飲食。主要目標是讓身體進入生酮狀態,在這種狀態下,身體以脂肪而非碳水化合物作為燃料燃燒。當碳水化合物攝入量大幅減少,而脂肪攝入量增加時,就會發生這種轉變。哈佛健康提供了該飲食原則的詳細概述。 生酮背後的科學 當你消耗碳水化合物時,身體會將它們轉化為葡萄糖,這是主要的能量來源。在食物中沒有循環血糖的情況下,身體開始將儲存的脂肪分解成稱為酮體的分子。這個過程稱為生酮。一旦身體進入生酮狀態,大多數細胞將使用酮體來產生能量,直到你再次進食碳水化合物。 生酮飲食的健康益處 減重:研究顯示生酮飲食有助於人們比標準低脂飲食減掉更多的體重。這是因為身體變得更擅長燃燒脂肪以獲取能量。 改善血糖和胰島素水平:該飲食對於糖尿病患者和胰島素抗性的人可能有益。 心臟健康:有證據表明生酮飲食可以改善一些心臟病風險因素,如膽固醇。 大腦健康:一些研究表明,該飲食可能對阿茲海默病和帕金森病等疾病有益。 常見誤解 它是一個肉類為主的飲食:雖然肉類是其中一部分,但主要焦點是健康脂肪。蔬菜、堅果和乳製品也扮演重要角色。 你可以無限制地吃脂肪:脂肪的類型很重要。重點應放在不飽和脂肪上,並且要謹慎飽和脂肪和反式脂肪的攝入。 它是一個長期的解決方案:雖然有些人可以維持數年,但許多營養師認為它是一種短期的解決方法。 開始生酮飲食的實用貼士 在開始任何新飲食前,尤其是如果您有潛在健康問題,請先諮詢醫療專業人員。 保持水分並確保您攝入足夠的鹽分,因為飲食初期可能導致體液和礦物質失衡。 專注於整體的、營養密集的食物。避免加工的生酮友好產品。 追踪您的大量營養素以確保您保持在推薦的比例之內。 保持耐心。進入生酮狀態可能需要幾天,完全適應可能需要幾週的時間。 結論 生酮飲食提供潛在的健康益處,但它不適合每個人。在深入瞭解前,做徹底的研究並諮詢醫療專業人員是必要的。對於那些發現它可持續並有益的人,它可以是一種改變健康和幸福感的方法。想要獲得更多見解和食譜,飲食醫生提供了豐富的資源。

【防曬產品教學】防曬要揀高SPF?UVA及PA值又是什麼?哪類人較易曬傷?

夏天不得不與陽光玩遊戲,不想有色斑甚至皮膚癌,記得要塗防曬!皮膚衰老最大的敵人是紫外線,但防曬產品這麼多,到底應如何選擇? 防曬產品類別 防曬乳(Sunscreen):又稱為化學性防曬,能過濾及隔離大部分的紫外線,但少部分的紫外線如 UVA,仍無法完全阻絕。主要成分是苯甲酸酯、氨基酸等化學物質,可以吸收紫外線,轉化成熱能散發掉。無需反覆塗抹,但可能會引起皮膚過敏。 防曬產品(Sunblock):又稱為物理性防曬,利用反射紫外線原理,在皮膚上形成保護膜,讓紫外線無法穿透皮膚表面。大部分以氧化鈦(Titanium oxide)、氧化鋅(Zinc oxide)做為主要的活性成分,對皮膚刺激小,但可能會在皮膚表面留下白色痕跡。 紫外線中的UVA和UVB有什麼分別? UVA和UVB都是紫外線的一種,但它們有不同的波長和對人體的影響。 UVA(紫外線A波):波長較長,穿透能力較強,能夠穿透皮膚表層達到真皮層,對皮膚造成的損傷主要表現在皮膚老化和皮膚癌等長期效應上。 UVB(紫外線B波):波長較短,穿透能力較弱,主要影響皮膚表層,對皮膚造成的損傷主要表現在曬傷、皮膚發紅、脫皮等短期效應上。 因此,要全面保護皮膚,需要選擇能夠阻擋UVA和UVB的防曬產品。 防曬產品上的SPF和PA值是什麼? SPF:Sun Protection Factor(防曬指數)的縮寫,SPF值越高代表防曬產品能夠抵抗的UVB輻射越多,減少皮膚曬傷和曬黑的可能性。SPF15+的防曬可以遮擋94%左右的UVB,SPF30+的差不多是97%,SPF45+的是98%,而SPF50+、80+、100+則是沒有分別。日常使用只需要用SPF 15-30+便足夠,戶外活動可以用到SPF 45+,再高的則有可能會引起皮膚不適。 要注意的是,SPF值只能反映對UVB的保護能力,但並沒說明對UVA的保護能力。 PA:PA值是日本專門用來表示防曬產品對UVA防護效果的指標,它是根據日本國家標準JIS(日本工業規格)制定的。PA值越高,代表防曬產品對UVA的防護能力越強。 PA值通常有+符號表示,分為PA+、PA++、PA+++、PA++++等級。日常使用可選擇PA++,可延緩曬黑4-8小時。如需要進行戶外活動,建議選擇PA+++,可延緩曬黑8小時以上。 因此,選擇防曬產品時,除了要注意SPF值還要注意PA值,PA值較高的產品更有利於皮膚健康。 想曬黑便不用塗防曬?比起曬黑更嚴重的問題是曬傷,暴露於陽光下的皮膚會曬傷而不是曬黑,正是皮膚癌的主要風險因素,而一些基因已被證實是能決定曬傷風險。如想了解自己有否該基因,可聯絡CircleDNA進行測試。 什麼人會較易曬傷? 1. 膚色較淺的人:膚色較淺的人比膚色較深的人更容易曬傷,因為其皮膚中的黑色素較少,無法有效阻擋紫外線的侵害。 2….