![](http://magazine.circledna.com/wp-content/uploads/2023/08/content_images_2022_09_composition-with-plate-alarm-clock-measuring-tape-colored-background-diet-concept-weight-loss-plan-copy-space-300x200.jpg)
名人如森美、朱千雪、大S也奉行「168輕斷食法」,輕斷食法真的能有效減肥嗎?
減肥是女人的終身事業,但坊間的減肥方法層出不窮 – 生酮飲食、果汁排毒法、168輕斷食法,到底哪種才有效?根據國際食品信息委員會(International Food Information Council Foundation)的一項調查顯示,間歇性斷食是2020年最受歡迎的節食方法。不少名人如森美、朱千雪、余文樂、大S、侯佩岑、楊丞琳、昆凌也曾表示實行輕斷食後成功減磅。輕斷食因靈活度高、容易實行、並可以在限定時間不用節食,而大受歡迎! 甚麼是間歇性斷食法(Intermittent fasting)? 間歇性斷食法就是指在一個期間內進行斷食及進食的循環。原理是讓身體空腹一定時間後,讓身體有足夠時間分解脂肪,繼而達到減肥效果。 早於5世紀時,希臘的「醫學之父」希波克拉底(Hippocrates) 指出間歇性斷食法能夠對抗某些疾病。及後,一些古代文明、美國原住民、猶太教等等的宗教亦奉行斷食。久而久之,大眾對於間歇性斷食有了認知,到了千禧時代更開始流行起來,成為大眾追棒的減肥法。 間歇性斷食的種類及實行方法 168斷食法最廣為人知的斷食法。以24小時為一單位,有8個小時的連續進食時間,其餘的16個小時則禁食。 5:2斷食法一周5天正常進食,其餘不連續的2天只嚴格控制飲食,可以攝取大約 500 – 700 卡路里的熱量,或大約 25% 的每日常規卡路里攝入量。 一日一餐法以24小時為單位,只在一小時內進食,其餘23小時禁食。 一般而言,禁食期間只能飲水、無糖飲料、黑咖啡。進食期間亦無限制攝入的卡路里及食物種類,只要感受到8-9分飽就好。如果希望達到減重效果,選擇營養豐富的蔬果、穀物、肉類為佳。 為何間歇性斷食法能幫助減肥? 人體進食後,身體從碳水化合物食物中吸收葡萄糖作為能量,多餘的葡萄糖則其儲存於肝臟成為肝醣,有需要時再用。在空腹狀態下,也就是在最後進食10-12小時之後開始,體內的葡萄糖及肝醣已經耗盡,肝臟開始把儲藏的脂肪分解成稱為酮類的脂肪酸,作為燃料為身體提供能量。各類型的斷食方法的原理都是藉由增加空腹時間,讓體內的肝醣儲存耗盡,使身體改以燃燒脂肪產生能量,達到燃脂瘦身的目的。 減肥以外,間歇性斷食法有其他優點嗎? 科學家仍然在研究間歇性斷食對身體的影響,但普遍採取支持態度,並認為斷食有以下的優點:…